Malloreddus alla Carlofortina Carloforte es una ciudad situada en la isla de San Pietro en el maravilloso archipiélago de Sulcis, en el sur de Cerdeña. La ciudad fue fundada por una colonia de pescadores de origen ligur, conocidos como Tabarchini, que ya habían emigrado a Túnez en la isla de Tabarka. Esto ha llevado a una fuerte influencia de Liguria y Túnez en la cultura y […]
pan frattau El pan frattau, también llamado pan fratau o vrattàu, es una receta que requiere el uso de pan carasau. El nombre "frattau" proviene del verbo "frattato" que significa picar o rallar, lo que significa que el pan frattau se compone de trozos de pan desmenuzado. Este pan fue creado originalmente para no desperdiciar pan […]
Pane Carasau y Pane Guttiau El pan sardo carasau, también conocido como “pane carasatu” o “fresa”, es un producto típico de Cerdeña. Su historia se remonta a la antigüedad, cuando los habitantes de la isla tuvieron que buscar la manera de almacenar el pan durante mucho tiempo, sobre todo en las temporadas en que la cosecha era escasa. Pane carasau fue creado para este propósito, […]
La Zona Azul de Cerdeña Cerdeña es conocida por ser una de las llamadas "zonas azules", es decir, áreas del mundo donde los habitantes tienen una esperanza de vida particularmente alta. Este fenómeno se ha atribuido a una combinación de factores, que incluyen una dieta basada en pescado, un estilo de vida activo y una comunidad fuerte. Además, los habitantes […]